خصوصیات و ویژگی های عسل طبیعی

عسل طبیعی یا همان انگبین در دو نوبت بهار و تابستان از کندو استخراج می شود و به همین دلیل هر دوی آنها عسل صددرصد طبیعی و عسل ارگانیک هستند.

در این میان عسل بهاره قیمت مناسب تری نسبت به عسل تابستانه دارد و دلیل آن هم این است که عسل بهاره حاصل تغذیه مصنوعی زنبور عسل در فصل زمستان به دلیل فراوانی کم گل در این فصل است. در حالی که عسل تابستانه را زنبورهایی تولید کرده اند که از شهد گلها و گیاهان متنوع بهاری تغذیه کرده اند.

انواع عسل طبیعی

تغذیه زنبور عسل با هر گیاه بخصوصی، ویژگی های خاصی به آن عسل می بخشد و نام آن گیاه بر روی آن عسل قرار میگیرد. از شناخته شده ترین این عسل ها شاید بتوان به عسل گون، عسل کنار، عسل چهل گیاه یا همان عسل چهل و عسل کوهی اشاره کرد.

خواص عسل

از خواص شفابخش این نعمت الهی می توان به درمان بسیاری از بیماری ها و حتی زخمها و سوختگیها  اشاره نمود. از بین برنده عفونتها، درمان سرفه، کمک به رفلاکس معده، جلوگیری از پیری زودرس، درمان آسم، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به بی خوابی، درمان تب یونجه و ریزش مو تنها بخش کوچکی از خواص عسل ارگانیک و عسل دارویی هستند.

تفاوت عسل خام و معمولی

کارخانه ها در زمان بسته بندی عسل را حرارت می دهند و پاستوریزه میکنند؛ به همین دلیل بخش قابل توجهی از مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین های آن از بین می روند و به همین دلیل این عسل معمولی، دیگر ارزش غذایی عسل خام را ندارد.

در کل عسلی که تصفیه نشده باشد عسل خام است و دارای گرده گل است که بهترین نوع عسل می باشد. وجود گرده گل در عسل به دلیل وجود DNA کار شناسایی محل تولید آن را آسان می کند.

خصوصیات عسل خالص

امروزه با پیشرفت تکنولوژی، راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی کاری بسیار سخت است و عملاً تشخیص کاملاً طبیعی بودن عسل، در آزمایشگاه های مجهز انجام می شود. ولی راه هایی هم وجود دارد که بتوان این تست ها را در منزل هم انجام دهید.

رنگ عسل طبیعی

یکی از خصوصیات عسل طبیعی خالص، رنگ آن است و بستگی به این دارد که زنبور بر روی چه گلی نشسته باشد. رنگ عسل از زرد روشن تا قهوه ای سوخته می تواند متفاوت باشد.

چسبندگی

روش بعدی میزان چسبندگی خوب عسل است، به گونه ای که در لیوان آبی که در دمای اتاق (28 درجه) باشد چسبندگی خود را حفظ می کند و به آسانی حل نمیشود.

مزه کردن

مزه کردن عسل طبیعی هم یکی دیگر از راه های تشخیص است. مزه خاصی که عسل طبیعی بجز شیرینی دارد مخصوص خودش می باشد و مشابهی برای آن وجود ندارد.

خرید اینترنتی عسل طبیعی

اگر به دنبال خرید عسل طبیعی و ارگانیک منطقه پاوه و اورامانات با بهترین و مناسب ترین قیمت و ضمانت بازگشت هستید خرید از فروشگاه مینی مارکت یکبار را تجربه نمایید.