اگر تا به امروز از خواص زرشک بی اطلاع بودید، حتماً این مطلب را تا انتها دنبال کنید زیرا می خواهیم در مورد انواع زرشک و خواص زرشک صحبت کنیم. ارزش غذایی زرشک بالا است و دارای ویتامین های c  و b و مواد معدنی همچون روی می باشد. عناصر موجود در زرشک مشابه با یک دارو عمل می کنند و می تواند به عنوان یک آنتی بیوتیک، باکتری و قارچ ها را از بین ببرد.

خواص زرشک بسیار گسترده است. این ماده غذایی فشار خون را کنترل کرده و به درمان بیماریهای دیابت، سرماخوردگی، اختلالات گوارشی، کلسترول و انواع عفونت ها نیز کمک می کند.

میوه زرشک

زرشک چیست؟

زرشک از یک درخت سبز و پهن برگ تهیه می شود. در واقع زرشک یک میوه کوچک قرمز رنگ بیضی شکل است که برای مصرف خوراکی و دارویی مورد استفاده فراوان قرار می گیرد.

انواع زرشک

زرشک یک گیاه بومی مختص به ایران است اما در کشورهای دیگر نیز یافت می شود. درخت های زرشک روییده شده در ایران از یک نوع هستند با این تفاوت که بر اثر هوا، آب و خاک منطقه های گوناگون کیفیت های مختلفی را دارا می باشند. در واقع آب و هوای مساعد روی کیفیت و رنگ زرشک نیز تاثیر می گذارد.

در کشور ایران دو نوع زرشک سیاه و قرمز با کیفیت های مختلف تولید می شود. از زرشک هم برای تزیین و رنگ و لعاب دادن به پلو و هم به عنوان نوشیدنی استفاده می شود.  زرشک پلو با مرغ یکی از مجلسی ترین غذا های ایرانی است که معمولاً در مهمانی های رسمی عزا و عروسی این غذا سرو می شود.

خواص زرشک قرمز و سیاه تفاوت آن چنانی ندارد اما بدانید که زرشک سیاه در محیط های کوهستانی رشد می کند و خواص آن اندکی از زرشک قرمز بیشتر است. به همین دلیل قیمت زرشک سیاه اندکی گران تر نیز می باشد. ماده ای با خاصیت، به نام بربرین در زرشک سیاه بیشتر است.

بربرین موجود در زرشک موجب کاهش کلسترول، کاهش قند و تپش منظم قلب می شود. زرشک سیاه نسبت به زرشک قرمز کمیاب تر است.

زرشک قرمز خود به سه دسته کوهی، پفکی و دانه اناری تقسیم می شود. خراسان از جمله منطقه پربار زرشک قرمز است.

خواص زرشک برای قلب

بیمارانی که به عارضه قلبی دچار هستند، مسلماً برای تسکین درد و درمان بیماری، داروهای شیمیایی فراوانی مصرف می کنند. اما چه خوب است که در کنار داروهای شیمیایی که عوارض بسیار دارند، عصاره یا آب زرشک را در نوشیدنی ها و  غذای روزانه خود استفاده کنند.

خواص زرشک تاثیر مثبتی روی سلامت قلب انسان می گذارد. بیماران قلبی با میل کردن آب زرشک حاوی بربرین می توانند فشار خون را کاهش دهند و از همین رو از آسیب های قلبی جلوگیری نمایند.

بربرین موجود در زرشک سیاه غلظت یون کلسیم و ضربان قلب را تنظیم کرده و به سلامت قلب کمک می کند، البته زرشک از خطر سکته انسان را در امان نگه می دارد. حتماً می دانید سکته قلبی بر اثر جریان ضعیف قلب و نامنظم بودن آن اتفاق می افتد، اگر بر اثر مصرف زرشک جریان قلب به درستی انجام شود سکته قلبی اتفاق نخواهد افتاد.

خرید انواع زرشک با ضمانت بازگشت

خواص زرشک برای قاعدگی

آلکالوئیدهای موجود در زرشک موجب منقبض شدن رحم و ایجاد قائدگی می شود. چنانچه احساس بارداری می کنید از مصرف زرشک امتناع کنید زیرا ممکن سقط جنین را حاصل شود.

خواص زرشک به طور معجزه آسایی برای تنظیم قائدگی مفید است . افرادی که بین دو دوره قائدگی نیز خونریزی دارند با مصرف ساقه و ریشه زرشک می توانند این مشکلشان را رفع کنند بدین ترتیب که ساقه و ریشه را حدود 20 دقیقه بجوشانند و به عنوان یک دمنوش آن را میل نمایند. دمنوش قائدگی زرشک بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

خواص زرشک برای لاغری

کاهش چربی یکی دیگر از خواص زرشک است. افرادی که سوخت و ساز بدنشان پایین است با مصرف زرشک می توانند سوخت و ساز بدن را افزایش دهند. آنزیم آدنوزین، پروتئین کیناز و بربرین موجود در زرشک سرعت چربی سوزی در بدن را افزایش می دهند.

بنابراین زرشک اگر در یک فاصله درست با غذا میل شود می تواند در کاهش وزن نیز تاثیرگذار باشد. اگر به منظور کاهش وزن قصد مصرف زرشک را دارید می توانید روزی سه فنجان نوشیدنی تهیه شده از زرشک را پیش از وعده غذایی مصرف نمایید.

خواص دم کرده زرشک

هنگامی که نام زرشک شنیده می شود، یک مزه ترش مانند به ذهن انسان تداعی می شود. ایران از لحاظ تولید این میوه پرخاصیت رتبه برتر دارد. خراسان جنوبی بیش از 90 درصد زرشک کل دنیا را تامین می سازد.

زرشک در ایران به وفور یافت می شود و تمام افراد می توانند از خواص زرشک بهره مند شوند. در این قسمت می خواهیم در مورد خواص زرشک به صورت دمنوش صحبت کنیم. زرشک های ترش و قرمز رنگ را می توان در تهیه دمنوش به کار برد. همانطور که گفتیم زرشک خاصیت ضد باکتریال داشته و دارای ویتامین بی و سی است.

شما می توانید با مصرف زرشک دم کرده حافظه خود را تقویت کنید و به سلامت پوست و ریه خود بیفزایید.

پوست انسان همیشه در معرض آلودگی های محیطی است. مصرف زرشک دم کرده و بهره بردن از خواص زرشک موجب می شود چین و چروک و التهاب های پوستی برطرف شود.

مشکلات ریوی بسیار آزار دهنده است. کسانی که ریه ی آلوده از سیگار دارند برای پیشگیری از بیماری های ریوی می توانند از دمنوش زرشک استفاده کنند.

شما به راحتی در منزل می توانید دمنوش زرشک تهیه کنید. فصل پاییز فصل وفور دانه های قرمز رنگ زرشک است. زرشک تازه با طعم و بوی عالی را در فصل پاییز تهیه کنید و با آن یک دمنوش عالی درست کنید.

شما برای درست کردن دمنوش زرشک به زرشک و عسل نیاز دارید. توجه داشته باشید که برای تهیه زرشک با کیفیت و عالی از فروشگاه معتبر، زرشک را خریداری نمایید. با توجه به خاصیت های فراوان زرشک مصرف آن، مخصوصاً اگر به صورت دمنوش تهیه گردد، بسیار توصیه می شود.

قیمت زرشک با توجه به خواص زرشک مقرون به صرفه است. امروزه امکان خرید اینترنتی زرشک نیز برای راحتی مشتریان فراهم شد.

  • مینی مارکت
  • مهر 30, 1400
  • 159 بازدید

یک دیدگاه برای “خواص زرشک”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بستن
مقایسه