خواص هل و عطر و طعم بی نظیر آن باعث شده است تا این گیاه همواره چاشنی غذاها و شیرینی های کشورهای آسیایی باشد و به عنوان داروی گیاهی هم مورد استفاده قرار گیرد. به جرات می توان گفت که در ایران کمتر خانه ای وجود دارد که این گیاه در آن خودنمایی نکند. این گیاه انواع و رنگ های مختلف دارد.

یکی از خصوصیات عسل طبیعی خالص، رنگ آن است و بستگی به این دارد که زنبور بر روی چه گلی نشسته باشد. رنگ عسل از زرد روشن تا قهوه ای سوخته می تواند متفاوت باشد. از خواص شفابخش این نعمت الهی می توان به درمان بسیاری از بیماری ها و حتی زخمها و سوختگیها اشاره نمود.

پسته کوهی از خواص درمانی فراوانی برخوردار می‌باشد. بیشتر افراد این محصول را با نام « بنه » می‌شناسند و از آن در مصارف گوناگونی استفاده می‌کنند

سماق به انگلیسی Sumac میوه ای خوشه ای به رنگ قرمز و قهوه ای که طعم آن گس است، ولی پس از رسیدن ترش می‏ شود.

یکی از محصولات اصلی درخت بنه، پسته کوهی است. پسته کوهی یا بنه، پسته مخصوصی است که در برخی نواحی کشورمان دیده می‌شود. میوه پسته کوهی به صورت شفت است، مغز آن روغنی است و به صورت تخمه مصرف می‌شود.

رب انار به دلیل غلظت بالای آنتی اکسیدان ، ضد التهاب قدرتمندی است. این می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و از استرس اکسیداتیو و آسیب به بدن جلوگیری کند.

۳۰ درصد انرژی روزانه ما از طریق چربی و روغن‌ها تامین می‌شود؛ حال باید مشخص شود که از چه نوع چربی استفاده کنیم تا زیان‌آور نباشد.

بادام درختی یکی از مغزیجات بسیار خوشمزه و در عین حال دارای ارزش غذایی بالایی است که جزو جدا نشدنی سفره های نوروز و بسیاری از مراسمات و سفره های پذیرایی است.

قطعا همه ما می‌دانیم که زعفران گران قیمت است. پس انتظار میره که مثل هر صنعت پرسود دیگری، پای کالای تقلبی آن به بازار خرید و فروشش باز شود.

رب انار یکی از چاشنی های محبوب در بین ایرانیان به خصوص در شهر های شمالی می باشد که در طعم های مختلف ترش، شیرین و ملس در بازا موجود می باشد. این چاشنی خوشمزه سرشار از خواص مفید برای بدن می باشد که در ادامه به بررسی بیشتر آن خواهیم پرداخت.