روغن گوسفندی – 700 گرم

روغن حیوانی گوسفندی از نوعی کره محلی به دست می آید که از بهم زدن ماست در مشک تهیه می شود . ابتدا ماست را در مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک کره و دوغ به صورت مجزا جدا شده؛ سپس کره را درون دیگ های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می دهند و در اثر حرارت آب کره تبخیر شده و روغن آن که چربی حیوانی است باقی می ماند.

طعم این روغن بستگی زیاد به نحوه خوراک و چرای دام دارد. به دلیل چرای گله های گوسفند منظقه باینگان در مراتع پرعلف از جمله علف (کما) که یکی از پرخاصیت ترین علوغه ها می باشد از بو و مزه خاصی برخوردار است. همچنین وجود گیاهان معطر مناطق کوهستانی و تغذیه مناسب آن مزید بر علت است.

روغن گوسفندی یکی از سوغات های اصلی منطقه باینگان در استان کرمانشاه است و در آشپزی های مختلف و نیز غذاهای اصلی کردی کاربرد بسیار دارد.

ترکیب این محصول از ذوب کردن کره طبیعی گوسفند به دست آمده و فاقد هر گونه مواد نگهدارنده می باشد.

روغن گوسفندی باینگان نوعی روغن آشپزی است که در استان کرمانشاه و در شهر باینگان و روستا های تابعه آن از شیر گوسفند به دست می آورند و در مقابل، روغن حیوانی به معنای مطلق  استعمال می شود.

درصد خلوص این روغن نسبت به روغن ها و کره های صنعتی بسیار زیاد بوده و 99/8 درصد نسبت به 80 تا 85 درصد سایر کره ها نشان از سلامت کامل آن دارد. نگهداری این روغن نیاز به یخچال نداشته و گفته می شود تا 100 سال می تواند سالم بماند .

در درمان پاکسازی روده ها کاربرد زیادی دارد و سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E  است و اسید های چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی ها دیگر کمک کرده موجب کاهش وزن می شود.

روغن حیوانی کلسترول بد LDL را کاهش می دهد و کلسترول HDL  خوب را افزایش می دهد و همچنین موجب کاهش کلسترول بد خون می شود و موارد متعدد دارویی دیگری دارد.

این محصول در بسته های 750 گرمی عرضه می گردد.