زرشک از دسته محصولاتی است که در سفره ما ایرانی ها کاربرد زیادی دارد و رنگ و طعم آن از اهمیت بالایی دارد. زرشک با توجه به فرآوری آن دارای دو دسته زرشک پفکی و زرشک دانه اناری می باشد.
پفکی یا دانه اناری بودن زرشک، با نوع کشت گیاه زرشک ارتباطی ندارد؛ بلکه به نحوه خشک کردن دانه های زرشک مربوط است و به صورت کلی، دو راه برای خشک کردن دانه های زرشک وجود دارد.
زرشک دانه اناری، جثه بزرگتری از زرشک معمولی دارد. شکل آن مثل قطره اشک بوده و همچنین بافت نرم تری دارد.
زرشک ها انواع مختلفی دارند که زرشک دانه اناری یکی از زرشک های متداول در بازار ایران است. زرشک دانه اناری در ابتدای فصل برداشت از شاخه ها سوا می شوند و در زمین پخش می شوند تا خشک شوند.
خواص زرشک اناری
زرشک دانه اناری دقیقا مثل زرشک پلویی خواص فراوانی دارد. این زرشک تصفیه کننده جریان خون و صفرا می باشد. همچنین این میوه در پاکسازی سموم بدن، درمان کم اشتهایی، درمان و کمک به بهبود عفونت و درمان فقدان آهن نیز نقش بسیاری دارد. زرشک دانه اناری، همچون زرشک سرخ و زرشک سیاه گوارش بدن را بهبود می بخشد.
این زرشک حاوی مقادیر بسیاری آهن می باشد. همچنین این میوه مواد موثره آنتی اکسیدانی دارد. مواد آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان، کاهش سموم بدن و ترمیم زخم های داخلی نیز اثر چشم گیری از خود نشان داده اند.
خرید زرشک اناری
زرشک دانه اناری از لحاظ زیبایی ظاهری، رنگ و کیفیت از زرشک پفکی پایین تر بوده و مناسب مشتریانی است که به دنبال زرشکی با قیمت مناسبتر هستند، می باشد. البته لازم بذکر است که زرشک پفکی و زرشک دانه اناری از لحاظ کاربرد شبیه هم هستند.
شهلا –
از مینی مارکت زرشک اناری خریدم و راضی بودم.